高考臨近，高中生的飲食成為家長迫切關(guān)心的問題。高怎么吃才能讓孩子充足的營養(yǎng)?

什么元素比較補(bǔ)腦

高中生的大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。而活性肽(小分子肽，三九蛋白肽)能促進(jìn)腦部血管的新生;能夠剌激腦細(xì)胞的再分裂生長，修補(bǔ)及再生。 因此能夠增強(qiáng)及恢復(fù)記憶，改進(jìn)思考及分析的能力，幫助意志力集中。人的記憶力靠著腦細(xì)胞里的乙醯膽堿來傳導(dǎo)，乙醯膽堿系一程神經(jīng)傳遞物質(zhì)。 活性肽促進(jìn)腦細(xì)胞里乙醯膽堿的制造，而有助于增強(qiáng)記憶力�；钚噪膶δX部的作用，還可以幫助睡眠，精神，幫助穩(wěn)定情緒，使心情好轉(zhuǎn)!另外，實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，記憶力大有好處。而魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。

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遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)

高中生在備考學(xué)習(xí)階段，除了要高中生日常膳食的豐富多樣、味道可口外，還可選用含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)素以及有助腦力的營養(yǎng)保健食品;同時作為家長也要保持放松、平緩的心情，這樣才能營造良好的家庭氛圍，避免給高中生無形的壓力，讓高中生在考試時發(fā)揮合適水平。

首要， 主食就是要有谷類、雜類、薯類和水果，這些富含糖類的食物能為大腦提供所需的能量。大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。

第二， 高蛋白類食物主要有肉類、蛋類、魚蝦和奶類，大豆及大豆制品，但需要注意的是，這部分食物含有較多的脂肪，因此要適當(dāng)補(bǔ)充。清淡飲食即避免進(jìn)食煎炸、紅燒的食物，烹飪方式盡量選擇蒸、煮、燉、燜。

第三， 維生素礦物質(zhì)類食物，如新鮮蔬菜和水果。

第四， 除了要孩子日常膳食的豐富多樣、味道可口外，還可選用含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)素以及有助腦力的營養(yǎng)保健食品。