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廣德市小吃培訓和燒烤培訓所用的食材一般有以下常見種類：

一、燒烤培訓食材

1. 肉類

羊肉串：羊肉，肥瘦相間，切成小塊，腌制后穿成串烤制，增添獨特的香味。

牛肉串：選用牛里脊、牛腩等部位，切成合適大小，可搭配孜然、辣椒粉等調(diào)料。

五花肉：肥瘦相間的五花肉，烤制后外層酥脆、內(nèi)里多汁，帶有濃郁的油脂香。

雞翅：雞翅中或雞翅根，腌制后烤制，外皮金黃香脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。

雞心、雞胗：經(jīng)過腌制去腥，烤制后口感勁道有嚼勁。

魷魚：魷魚須、魷魚筒等，烤制后嚼勁十足，撒上椒鹽等調(diào)料風味極佳。

火腿腸：各種口味的火腿腸，如玉米腸、芝士腸等，烤制后方便快捷。

2. 海鮮類

烤魚：草魚、鯽魚等魚類，腌制后烤制，可搭配豆豉、剁椒等醬料，魚肉鮮嫩入味。

生蠔：新鮮生蠔，撬開后烤制，蒜蓉醬是常見的搭配，烤出后鮮香肥美。

扇貝：扇貝柱肉質(zhì)鮮嫩，烤制后撒上蒜蓉、蔥花等，香氣四溢。

蝦：包括鮮蝦和凍蝦，去頭去殼后烤制，蝦肉緊實鮮甜，可撒上椒鹽、檸檬汁等調(diào)味。

3. 素菜類

茄子：切成條狀或塊狀，烤制后軟糯入味，刷上蒜蓉醬、辣醬等別有風味。

青椒：烤青椒口感爽脆，保留青椒的清香，搭配辣椒粉等很美味。

蘑菇：平菇、香菇等，烤制后菇香四溢，吸飽料汁后滋味醇厚。

韭菜：韭菜鮮嫩，烤制后香氣撲鼻，撒上孜然等調(diào)料口感香脆。

豆皮：豆皮卷上金針菇等食材烤制，豆皮勁道，吸收料汁后味道香濃。

玉米：甜玉米或糯玉米，烤制后香甜軟糯，帶有獨特的炭火香氣。

土豆：切成塊狀烤制，外皮酥脆

1、不管什么燒烤店，在放置食物的地方一定要干凈整潔，墻面桌椅選用耐臟型的色調(diào)，配合燈光，讓整個店子看起來格外干凈，這樣會在顧客心中加很多分的。燒烤店在裝修方面沒必要過多投資，燒烤本身是喜歡熱鬧的人才會來的場所，裝修太精致反而讓人拘謹，隨意自在的環(huán)境會讓顧客有敞開了吃的心態(tài)。
2、開燒烤店保證自己的產(chǎn)品有自己的特色，現(xiàn)如今燒烤的種類多種多樣，韓式、臺灣、日式燒烤等，那確定自己所想的特色，才能吸引不同類型的消費者。投資開燒烤店固然是一種不錯的選擇，但是在店面的經(jīng)營當中，也需要找到一個合適的方式，尤其是燒烤店經(jīng)營當中，只有找到合適的店面經(jīng)營方式，才能夠更好的經(jīng)營。