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銀川市小吃培訓(xùn)學(xué)校燒烤培訓(xùn)所用到的食材一般有以下這些：

一、肉類食材

1. 羊肉串食材

羊肉：新鮮的羊肉是燒烤的主要食材，一般選用羊后腿肉、羊里脊肉等部位，肉質(zhì)鮮嫩多汁，肥瘦相間，切成大小均勻的肉塊。

竹簽：用于串肉，選用長度適中、粗細合適的竹簽，保證串肉穩(wěn)固。

2. 牛肉串食材

牛肉：可以選用牛里脊、牛肋條等部位，切成薄片或小塊，根據(jù)不同口味進行腌制。

洋蔥：切成絲，可去腥增香，提升牛肉串的風(fēng)味。

3. 五花肉食材

五花肉：肥瘦相間的五花肉，切成薄片，烤制過程中油脂滲出，口感香脆。

蒜蓉：增加香味，蒜蓉烤五花肉是很受歡迎的口味。

4. 雞翅食材

雞翅：包括雞翅中、雞翅根等，腌制后烤制外皮金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。

姜片：去腥解膩，腌制時加入姜片能提升雞翅的風(fēng)味。

5. 火腿腸食材

火腿腸：各種口味的火腿腸，如玉米腸、香辣腸等，方便快捷，適合燒烤新手。

二、海鮮食材

1. 魷魚食材

魷魚：新鮮魷魚須、魷魚筒等，切成合適的塊狀或條狀，烤制后口感勁道。

孜然粉：是魷魚燒烤的常用調(diào)味料，增添獨特的香味。

2. 生蠔食材

生蠔：帶殼生蠔，洗凈后烤制，撬開后蠔肉肥美鮮嫩，可搭配蒜蓉、姜末等調(diào)料。

3. 鮮蝦食材

鮮蝦：去頭去殼的鮮蝦，保留蝦肉的鮮甜，烤制時可撒上椒鹽、辣椒粉等調(diào)料。

三、素菜食材

1. 韭菜食材

韭菜：新鮮韭菜，切段后烤制，自帶韭菜特有的香味，是燒烤常見的素菜之一。

2. 茄子食材

茄子：長條茄子切成片，烤制過程中刷上醬料，軟糯入味，是很受歡迎

做好產(chǎn)品。雖然燒烤這個產(chǎn)品是顧客喜愛的食物，但是現(xiàn)在市場上燒烤店數(shù)量還是比較多的，因此開一家燒烤店進行創(chuàng)業(yè)，彼此之間的競爭還是比較激烈的。所以，要想讓燒烤店能夠在競爭激烈的市場上脫穎而出，那就需要燒烤店做出好的產(chǎn)品，用產(chǎn)品來打動顧客，吸引顧客，從而讓燒烤店能夠發(fā)展的越來越好。
做好衛(wèi)生。衛(wèi)生的好壞會給燒烤店的經(jīng)營帶來很大的影響。燒烤店的衛(wèi)生情況既需要考慮到店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，要讓顧客在一個衛(wèi)生干凈的環(huán)境內(nèi)就餐，還需要考慮到原材料等食材的儲存問題。既不能出現(xiàn)顧客在點餐過程當中因為缺少食材而無法點餐的問題，也不能因為原材料一次性采購太多，讓顧客吃到不新鮮的產(chǎn)品。也可以說，把握好燒烤店的衛(wèi)生情況，也能夠給燒烤店吸引更多的顧客。